امروزه، در بین ورزشکاران این سوال ایجاد می شود که آیا رژیم غذایی حیوانی مناسب است یا رژیم غذایی گیاهی؟ تا کنون بیش از 200 کتاب در حوزه تغذیه ورزشی منتشر شده است که داشمندان و محققین در این کتاب ها به این موضوع اشاره کردند که هم رژیم غذایی گیاهی و هم رژیم غذایی حیوانی می تواند بسیار موثر باشد. اما کدام یک اثر بیشتری دارند، همچنان جای سوال باقی مانده است. با این حال، به نظر می رسد که رژیم غذایی گیاهی به تازگی محبوبیت خاصی در بین ورزشکاران پیدا کرده است. این محبوبیت به خاطر کاهش خطرات جانبی استفاده از این رژیم است. لذا، من در جستجوهای اخیر خود یک مقاله معتبر را که در ارتباط با تاثیر رژیم غذایی گیاهی بر عملکرد ورزشکاران است را در این بخش برای شما قرار خواهم داد تا با مطالعه این مقاله دلیل جذابیت بیشتر رژیم غذایی گیاهی را بهتر درک کنید. کتاب حاضر تحت عنوان، “کتاب آشپزی گیاهی با پروتئین بالا” که توسط دل گاندری تدوین شده است پرده از راز های رژیم غذایی گیاهخواری برمیدارد. این کتاب دارای 9 فصل بسیار جذاب است که از فصل 1 تا فصل 7 نویسنده پایه و مفهومات رژیم غذایی گیاهی را توضیح میدهد و در فصل 8 که از نظر ما بسیار کاربردی بود نزدیک به 100 دستور آشپزی گیاهی مبنی پروتئین بالا نوشته شده است. در نهایت در فصل 9 دل گاندری اشاره به پروتئین های گیاهی بالایی می کند که می تواند جایگزین پروتئین های حیوانی شود. بنابراین، شماهم اگر به دنبال یک رژیم غذایی سالم همراه با پروتئین گیاهی بالا هستید به شما پیشنهاد می کنیم که این کتاب را حتما مطالعه فرمایید.