"گیاهخوار" رمانی مسحورکننده و ناراحت‌کننده از نویسنده کره‌ای هان کانگ است که در سال ۲۰۱۶ برنده جایزه بین‌المللی من بوکر شد. این رمان که ابتدا در سال ۲۰۰۷ به زبان کره‌ای منتشر شد، کاوشی تکان‌دهنده در مورد سرکوب، انتظارات اجتماعی و روان انسان است. از طریق روایت پراکنده‌اش، این کتاب مرزهای داستان‌سرایی مرسوم را به چالش می‌کشد و به خوانندگان نگاهی غم‌انگیز به تأثیر تحول شخصی بر فرد و اطرافیانش می‌دهد. داستان در سه بخش روایت می‌شود که هرکدام از منظر شخصیتی متفاوت بیان می‌شود. داستان با یئونگ هی، یک زن خانه‌دار معمولی، آغاز می‌شود که ناگهان تصمیم می‌گیرد از خوردن گوشت دست بکشد - انتخابی که در ابتدا بی‌ضرر به نظر می‌رسد اما به تدریج به چیزی بسیار تیره‌تر تبدیل می‌شود. تصمیم او او را از خانواده‌اش دور می‌کند و مجموعه‌ای از اتفاقات را رقم می‌زند که تنش‌های زیرسطح زندگی به ظاهر آرام او را آشکار می‌کند. قسمت اول توسط شوهر یئونگ هی روایت می‌شود که از رفتار عجیب او گیج شده و به طور فزاینده‌ای از رد هنجارهای اجتماعی‌اش آشفته می‌شود. قسمت دوم به دیدگاه برادر شوهرش تغییر می‌کند که به شدت به تغییر شکل یئونگ هی وسواس پیدا می‌کند. قسمت سوم روی خواهرش، این هی، تمرکز دارد که باید با آسیب‌های عاطفی و فیزیکی که انتخاب رادیکال یئونگ هی بر خانواده‌اش وارد کرده است، کنار بیاید. همانطور که رفتار یئونگ هی افراطی‌تر می‌شود، به نظر می‌رسد تلاش‌های خانواده‌اش برای درک یا مداخله فقط او را بیشتر به انزوا می‌کشاند. در هسته خود، "گیاهخوار" قدرت بدن را به عنوان محل کنترل و شورش بررسی می‌کند. امتناع یئونگ هی از انطباق با نقش‌های جنسیتی سنتی و انتظارات اجتماعی در انتخاب رادیکال او برای ترک خوردن گوشت منعکس می‌شود؛ عملی که به نمادی از طرد او از دنیایی تبدیل می‌شود که او را محدود کرده است. این رمان همچنین به پیچیدگی هویت، شیوه‌های سیاسی‌شدن بدن‌ها و مبارزه برای خودمختاری در یک جامعه محدود می‌پردازد. یکی دیگر از موضوعات کلیدی، شکنندگی ذهن انسان است. همانطور که تصمیم یئونگ هی به وسواس تبدیل می‌شود، این کتاب به بررسی بیماری‌های روانی، تروما و راه‌هایی می‌پردازد که افراد تلاش می‌کنند تا از محدودیت‌های تحمیل‌شده توسط خانواده و جامعه فرار کنند. "گیاهخوار" رمانی تحسین‌برانگیز، سورئال و تفکربرانگیز است که مضامین هویت، خودمختاری و انتظارات اجتماعی را بررسی می‌کند. هان کانگ با عمق روان‌شناختی خود، مراقبه‌ای در مورد میل انسان برای دگرگونی و پیامدهای ناشی از سرپیچی از هنجارهای اجتماعی ارائه می‌دهد. تصاویر قابل‌توجه و وزن احساسی رمان تأثیری ماندگار بر جای می‌گذارد و خوانندگان را دعوت می‌کند تا در مورد مرزهای خودبودن و هزینه رهایی از همنوایی فکر کنند.